Шаурма по-домашньому - Рецепт шаурми в домашніх умовах. Курка+гриби

Швидко та смачно — рецепт домашньої шаурми. Домашня шаурма — чудовий варіант перекусу або навіть повноцінного обіду. В лаваш можна покласти будь-яку начинку, яку ви любите, та найкраще вони смакуватимуть з м’ясом куриці та грибами, а бо будь-яке інше м'ясо, рибу чи навіть зробити вегетаріанську шаурму.

Рецепт шаурми з куркою та грибами

Інгредієнти на 4 порції: 

- лаваш - 4 шт. ;
- цибуля ріпчаста 1 шт.;
- часник 2 зуб.;
- куряче філе - 2шт;
- помідор -1шт;
- маринований огірки - 1шт;
- капуста білокачанна - 250г;
- печериці;
- сметана - 100г;
- майонез-150г;
- приправа каррі;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком

Процес приготування домашньої шаурми з куркою: 

1. Курячу грудку добре промиваємо, солимо, перчимо і відправляємо смажитися в рослинній олії на розігріту сковорідку-гриль до золотистої скоринки. 

2. Поки м'ясо смажиться, підготуємо інші інгредієнти. Капусту необхідно дрібно нарізати, посолити і добре пом'яти суміш руками. 

3. Огірок наріжте тонкими смужками. Ретельно промийте печериці під проточною водою, далі обсушіть і наріжте тонкими слайсами чи шматочками. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками. 

4. Розігрійте олію на сковороді. Далі додайте нарізану цибулю та обсмажуйте до прозорості. Додайте та обсмажте печериці до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть до смаку.

5. Беремо майонез, додаємо сметану, приправу каррі, сіль, перець мелений чорний, видавлюємо часник і в мисці добре перемішуємо. Соус ставимо на 10 хвилин у холодильник.

6. Охолоджене м'ясо нарізати кубиками по 1,5 сантиметра. Гриби з цибулею та філе курки змішати.

7. Коли всі інгредієнти підготовлені, беремо лаваш і одну половину рясно змащуємо соусом. 

8. Далі на змащену соусом частину викладаємо капусту, потім по черзі огірки, помідор, м'ясо. 

9. Складаємо бічні частини лаваша і згортаємо шаурму. Після чого викладаємо її на розігріту сковорідку, або ж електрогриль.

10. Класти шаурму на поверхню варто тим боком, де розташований краєчок лаваша. Шаурма повинна підрум'янитися з двох боків, після чого її можна подавати до столу.