Сосиски в тісті - смачний та ситний перекус, який для багатьох залишається одним із найулюбленіших. Цей рецепт готується з простого дріжівого тіста. Такі булочки з сосисками стануть основним продуктом на сніданок. Тісто солодке й пікантне водночас і завжди приваблюює всіх.
Поради
Використовуйте чистий і сухий кухонний рушник, щоб накрити тісто, поки воно відпочиває.
Чи можна спекти сосиски в тісті у аерофритюрниці?
Ми не перевіряли, але це працює чудово: встановіть температуру аерофритюрниці на 180°C (звичайна духовка) і дотримуйтеся часу випікання згідно з рецептом. Крім того, слідкуйте за самими булочками до кінця випікання, оскільки час приготування може відрізнятися в залежності від приладу.
Чи можно заморожувати запечені чи незапечені сосиски в тісті?
Так, як і вся випічка. Вважається за краще заморожувати їх свіжоспеченими. Просто добре загорніть їх після охолодження, і вони пролежать до трьох місяців у морозилці. Ви також можете заморозити їх неспеченими. Просто загорніть їх у пергаментний папір, щоб вони не злиплися. Незапечені вони зберігаються в морозилці до двох місяців.
Як розігріти сосиски в аерофритюрниц/духовці?
Після розморожування булочки найкраще розігріти в попередньо розігрітій духовці при 170°C протягом 5-10 хвилин. Слідкуйте за булочками після перших п’яти хвилин.
Інгрідієнти, необхідні для приготування цих простих булочок із сосисками:
- Сосиски – 15 шт;;
- Борошно - приблизно 600 г;
- Дріжджі сухі швидкодіючі – 11 г;
- Молоко – 500 мл;
- Цукор – 2 ст. ложки;
- Сіль – 0,5 ч. ложки;
- Олія соняшникова - 3 ст. ложки (+для змащування тіста та листа).
Для змащування тіста:
- Яйце - 1 шт.;
- Молоко – 1-2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування сосисок в тісті, на сухих дрожджях:
Крок 1. Борошно перемішати із дріжджами. Зробити в середині ямку, додати цукор сіль, олію, влити тепле (37-38 градусів) молоко і замісити тісто, щоб не липло до рук. Борошно може знадобитися більше або менше, залежно від його якості.
Крок 2. Змастити тісто олією, накрити і залишити на 40-50 хвилин в мисці під рушником.
Крок 3. Потім розділити тісто на частини, зробити джгутики із тіста і обернути ними сосиски.
Крок 4. Викласти сосиски в тісті на деко, змащене олією, і залишити під рушником на 20 хвилин. Потім змастити яйцем, змішаним із 1-2 ст. л. молока і поставити в розігріту духовку. Випікати сосиски у тісті при 180 градусах 30-35 хвилин.
Крок 5. Сосиски в тісті можна обсмажити у фритюрі (у великій кількості добре розігрітої олії) або в аерофритюрниці до рум'яної скоринки.
Сосиски надзвичайно смачні, якщо їх їсти прямо з духовки. Але вони повинні залишатися свіжими до 3 днів. Ви можете трохи розігрівати іх у мікрохвильовій печі, оскільки, на наш погляд, теплі сосиски набагато смачніші, ніж холодні або навіть кімнатної температури.
