Запечена свинина нарізається на шматочки та подається з улюбленими гарнірами

Насолоджуйтеся запеченим в духовці свинячим шматочком, приготованим в глазурі з меду та цільнозернової гірчиці. Краще подавати з молодою картоплею або просто додайте ваші улюблені овочі.

Всього пару інгрідієнтів, що може бути простішим.

Ви можете використовувати свинину з кісткою або шино-філейну частину.

Інгредієнти:

  • свинина – 1 -1,5 кг;
  • соєвий соус – 2-3 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • зернята гірчиці – 1 ст. л.;
  • часник – 4-5 зубчиків;
  • чорний мелений перець – 1 ч. л.

Як уникнути сухої свинини?

Щоб отримати неймовірно ніжну свинину, спочатку обсмажте її на дуже горячій сковороді з усіх боків, тоді сік не витиче при приготуванні. Обсмажуйте по 4-5 хвилин з кожного боку до скоринки та золотистого кольору.

Приготування запеченої свинини у духовці в медовому маринаді: 

Крок 1. Для маринаду потрібно змішати зернята гірчиці, мед, соєвий соус, чорний перець.

Крок 2. Нарізаємо скибочками часник, або ж давимо за допомогою пресу для часнику.

Крок 3. М'ясо промиваємо та робимо невеликі надрізи. В них закладаємо шматочок часнику, або ж можна відразу добавити в маринад. Потім все м'ясо добре змащуємо маринадом.

Крок 4. Перекладаємо свинину в мисочку та накриваємо поліетиленовою плівкою. Залишаємо маринуватися за кімнатної температури 2-3 години або ставимо в холодильник на ніч.

Крок 5. Добре промариноване м'ясо обертаємо фольгою для випікання та перекладаємо на деко. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на одну годину.

Крок 6. Через годину дістаємо м'ясо, обережно розкриваємо фольгу та ставимо знову в духовку на 10-15 хвилин, щоб воно підрум'янилось. Готово!