Быстро и вкусно — рецепт домашней шаурмы Домашняя шаурма — отличный вариант перекуса или даже полноценного обеда. В лаваш можно положить любую начинку, которую вы любите, и лучше всего они будут смаковать с мясом курицы и грибами, а потому любое другое мясо, рыбу или даже сделать вегетарианскую шаурму.
Рецепт шаурмы с курицей и грибами
Ингредиенты на 4 порции:
- лаваш – 4 шт. ;
- лук репчатый 1 шт.;
- чеснок 2 зуб.;
- куриное филе - 2шт;
- помидор -1шт;
- маринованные огурцы - 1шт;
- капуста белокочанная - 250г;
- шампиньоны;
- сметана – 100г;
- майонез-150г;
- приправа карри;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу
Процесс приготовления домашней шаурмы с курицей:
1. Куриную грудку хорошо промываем, солим, перчим и отправляем жариться в растительном масле на разогретую сковородку-гриль до золотистой корочки.
2. Пока мясо жарится, подготовим другие ингредиенты. Капусту необходимо мелко нарезать, посолить и хорошо помыть смесь руками.
3. Огурец порежьте тонкими полосками. Тщательно промойте шампиньоны под проточной водой, затем обсушите и нарежьте тонкими слайсами или кусочками. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Берем майонез, добавляем сметану, приправу карри, соль, молотый перец черный, выдавливаем чеснок и в миске хорошо перемешиваем. Соус ставим на 10 минут в холодильник.
6. Охлажденное мясо нарезать кубиками по 1,5 сантиметра. Грибы с луком и филе курицы смешать.
7. Когда все ингредиенты подготовлены, берем лаваш и одну половину обильно смазываем соусом.
8. Далее на смазанную соусом часть выкладываем капусту, затем поочередно огурцы, помидор, мясо.
9. Составляем боковые части лаваша и сворачиваем шаурму. После чего выкладываем ее на разогретую сковороду, или электрогриль.
10. Класть шаурму на поверхность следует той стороной, где расположен краешек лаваша. Шаурма должна подрумяниться с двух сторон, после чего ее можно подавать к столу.