Запеченная свинина нарезается на кусочки и подается с любимыми гарнирами

Наслаждайтесь запеченным в духовке свиным кусочком, приготовленным в глазури из меда и цельнозерновой горчицы. Лучше подавать с молодым картофелем или просто добавьте ваши любимые овощи.

Всего пару ингридиентов, которые могут быть проще.

Вы можете использовать свинину с костью или шино-филейную часть.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 -1,5 кг;
  • соевый соус – 2-3 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • зернышки горчицы – 1 ст. л.;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • черный молотый перец – 1 час. л.

Как избежать сухой свинины?

Чтобы получить невероятно нежную свинину, сначала обжарьте ее на очень горячей сковороде со всех сторон, тогда сок не вытечет при приготовлении. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до корочки и золотистого цвета.

Приготовление запеченной свинины в духовке в медовом маринаде: 

Шаг 1. Для маринада нужно смешать зернышки горчицы, мед, соевый соус, черный перец.

Шаг 2. Нарезаем ломтиками чеснок, или же давим с помощью пресса для чеснока.

Шаг 3. Мясо промываем и делаем небольшие надрезы. В них закладываем кусочек чеснока, или же можно сразу добавить в маринад. Затем все мясо хорошо смазываем маринадом.

Шаг 4. Переводим свинину в мисочку и накрываем полиэтиленовой пленкой. Оставляем мариноваться при комнатной температуре 2-3 часа или ставим в холодильник на ночь.

Шаг 5. Хорошо промаринованное мясо вращаем фольгой для выпечки и перекладываем на деко. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на один час.

Шаг 6. Через час достаем мясо, осторожно раскрываем фольгу и ставим снова в духовку на 10-15 минут, чтобы оно подрумянилось. Готово!