Простой рецепт шашлыка из свинины с майонезом.
Сочное мясо с румовой корочкой обожают все! А чтобы шашлык получился непревзойденным, нужно:
- выбрать лучшее мясо;
- приготовить идеальный маринад.
Ингредиенты:
· свинина (свиной ошеек) — 5 кг;
· лук репчатый — 8шт.;
· майонез — 1 кг;
· минеральная вода - 400мл;
· помидор - 2шт;
· огурец - 2шт;
· кетчуп ''К шашлыку” — для подачи;
· соль и черный перец по своему вкусу.
Пошаговый рецепт шашлыка из свинины с майонезом
1. Сначала мясо хорошо промываем и обсушиваем.
2. Затем ножом мясо нарезаем кубиками по 4-5 см.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте колечками. Помните кольца руками, чтобы лук пустил сок. Отправьте в глубокую чашу или кастрюлю лук и мясо;
4. Заливаем майонезом, посыпаем солью, перцем и добавляем кольца лука.
5. Подготовьте маринад. В глубокой емкости смешайте майонез, минералку, перец и немного соли. Будьте осторожны с солью, майонез сам по себе солоноватый, а потому добавляйте соль постепенно, чтобы не получить в результате слишком соленый маринад.
6. Для сочности нарезаем помидоры и огурцы. Раскладываем в миску с мясом.
7. Нанизываем свинину на шампуры и жарим до готовности, периодически переворачивая.
8. Разожгите дрова или уголь в мангали, дождитесь когда они прогорят.
В это время мясо нанизайте на шампуры. Слишком плотно друг к другу делать кусочки не стоит, так мясо будет дольше доходить до готовности.
9. Выложите шашлык на мангал.
10. Наблюдайте постоянно за мангалом и шашлыком. Мясо, маринованное в майонезе, начинает быстро пригорать на сильном жаре.
11. Выложите мясо на шампурах или отдельно на красивую тарелку, добавьте зелени. Приятного аппетита!
