Простая, вкусная и полезная старушка — овощное рагу из кабачков. Совместите его с гарниром по своему выбору.
Игредиенты:
- кабачок - 2шт;
- болгарский перец - 2 шт;
- морковь - 2шт;
- лук репчатый - 2шт;
- сливочный сыр - 3шт;
- укроп, соль, перец, специи.
Пошаговое приготовление овощного рагу с кабачками и сливочным сыром
1. Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.
2. Вымытую и очищенную морковь натрите на большой терке.
3. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла.
4. Болгарский перец тщательно промойте под проточной водой, просушите, удалите семена и нарежьте мелким кубиком. Добавьте к овощам, перемешайте и протушите 2-3 минуты.
5. Кабачки нарежьте кубиками. Переложите в остальные овощи. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи по вкусу. Тщательно перемешайте и жарьте несколько минут.
6. К жареным овощам добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте. Тушите еще несколько минут до мягкости овощей. В конце посыпьте любимой свежей зеленью. Выключите огонь и подавайте овощное рагу на стол.