Рецепт приготовления сладких слоек с вишней за 30 мин
- Порций: 6
- Время: 30минут
Ингредиенты для приготовления сладких слоек с вишней:
- Слоеное тесто: 900 г.
- Вишня: 600 г.
- Сахар: 5-6 ст. л.
- Крохмал: 2 ст. л.
- Яйца: 1 шт.
- Пшеничная мука: 50 гр.
Приготовление рецепта:
1. На первом этапе приготовления нам понадобятся вишни. Можно брать свежие плоды, но обязательно лишить их косточек, а можно также и замороженные (тут лучший вариант отделитель косточек).
Если вы используете именно замороженные вишни, их берите вместе с соком. В этом нет ничего ужасного. Теперь к вишням добавляем сахар. Если любите сильно сладкое, то сыпьте больше белых кристалликов, если наоборот – уменьшите его количество и не принимайте во внимание нашу рецептуру. Также к вискам добавляем крахмал, количество которого зависит от количества сока в вишнях. Перемешиваем эти три компонента.
2. Пересыпаем начинку в кастрюльку и ставим на огонь. Подогреваем смесь, но не доводим ее до кипения. Начинка должна лишь немного загустеть. После этого снимаем ее с плиты и даем полностью остыть до комнатной температуры.
3. Готовое слоеное тесто нужно разморозить, раскатать до нужного размера и толщины, присыпать мукой. Далее – разрезать на одинаковые кусочки.
4. Одно яйцо взбиваем вилкой. Его будем использовать для того, чтобы закрепить края теста во время лепки.
5. Теперь все тесто разрезаем на небольшие прямоугольники, края которого смазаны яйцом. Затем из одного края прямоугольника выкладываем вишневую начинку.
6. Отправляем слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем их взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-12 минут. Это зависит от толщины раскатанного теста и особенностей вашей духовки.
7. Готовые слойки перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
