Это вкуснейшее шоколадное печенье, похожее на брауни. Это печенье вы можете приготовить из самых простых и доступных ингредиентов. 

Если вам нужно приготовить большую партию простого печенья для праздничного стола или просто хочется вкусного шоколадного печенья, похожего на брауне, вот лучший рецепт шоколадного печенья, который вы когда-нибудь пробовали.

Неоспоримый рецепт шоколадного печенья, которое вкусно так же хорошо, как и по внешнему виду.

Ингридиенты для рецепта шоколадного мраморного печенья с трещинками:

1. яйца - 2шт;
2. сахар – 150г;
3. ванильный сахар – 1ч. л.;
4. масло - 60мл;
5. мука – 140г;
6. какао – 60 г;
7. 1 ч. л. разрыхлителю;
8. щепотка соли;
9.  сахарная пудра для посыпки.

Пошаговое приготовление шоколадного печенья с трещинками:

Шаг 1. В глубокую миску вбиваем два яйца. Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Хорошо сбиваем венчиком, или с помощью миксера.

Шаг 2. В миску к взбитым яйцам добавляем размягченное сливочное масло и снова все взбиваем.

Шаг 3. Добавляем разрыхлитель. Учтите, что его лучше просеять через сито, а не добавлять сразу из пакетика.

Шаг 4. Так же через сито просеиваем в тесто какао порошок.

Шаг 5. В миску с тестом просеиваем муку. Все хорошо перемешиваем с помощью венчика.

Шаг 6. Должно получиться достаточно вязкое тесто, которое будет липнуть в руки.

Шаг 7. Переводим тесто в маленькую емкость, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на один час. Через час тесто должно замерзнуть и по консистенции напоминать пластилин.

Шаг 8. Из замерзшего теста делаем небольшие шарики, обваливаем их в сахарной пудре и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 9. Отправляем наше печенье в хорошо разогретую духовку на 10-12 минут. Перед этим духовку нужно разогреть до 190 градусов.

Шаг 10. Холодное печенье выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу.

Хранение шоколадного печенья

Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре не менее одной недели. При более длительном хранении печенье начнет подсыхать и крошиться.

Как заморозить шоколадное печенье

Шоколадное печенье можно замораживать как спеченным, так и не спеченным.

Для выпечки печенья просто поместите его в герметичный контейнер или проложите между слоями пергаментную бумагу. Его можно заморозить на срок до трех месяцев.

Для непеченого печенья шарики теста можно выложить на противень и заморозить до застывания. После того как тесто станет жестким, переложите его в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда печенье будет готово к выпечке, разморозьте его за ночь в холодильнике, посыпьте сахаром и выпекайте.