Яркий, сочный, красочный, легкий, вкусный! Салат с копченой курицей и сыром состоит из продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом. Также заправить салат можно любой заправкой, в рецепте соусом '' ;можно приобрести в магазине уже готовую или приготовить самим.
Великолепный дымный вкус выходит из-за простой заправки, а соленый вкус сыра сулугуни хорошо дополняет его.
Совет:приготовьте салат и заправку заранее, храните отдельно, накрыв полиэтиленовой пленкой и храня в холодильнике. Заправляют салат непосредственно перед подачей.
Заполняем его таким количеством свежих и вкусных ингредиентов, что вы захотите съесть его, прежде чем у вас будет возможность подать. Однако противостоять этому желанию. Куриный салат настолько вкусен, что его можно подавать практически ко всему.
Ингридиенты:
1. Копченое куриное филе — 300 г;
2. Помидоры — 200 г;
3. Листья салата, или саланый микс— 200 г;
4. Мягкий сыр (творожный, плавленый, фета, сулугуни) — 150 г
5. Перец-2шт;
6. Огурец-1шт.
Заправка в салат:
1. яйца – 2 шт;
2. оливковое масло без запаха – 200 мл;
3. горчица – 1,5 ч. л;
4. чеснок - 2 зубчика;
5. сок лимона – 2 ст. л;
6. анчоусы – 6-7 шт;;
7. соевый соус – 1 ст. л;;
8. сыр пармезан – 20 г.;
9. перец черный молотый, соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление салата из копченой курицы:
Шаг 1. Куриное филе нарезать тоненькими кусочками, для нарфзания идеально подойдет филейный нож. Сыр нарезать на кусочки или кубики.
Шаг 2. Разрезать помидорки черри пополам и перец швейками. Салатное микс вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.
Шаг 3. Добавить в салатные листья мясо курицы и все ингредиенты.
Шаг 4. Приготовление заправки.
Яйца, масло и горчицу взбиваем погружным блендером до образования кремообразной субстанции. Именно на ее основе мы и будем "колдовать". Чеснок выдавливаем в чашу. Туда же отправляем сок лимона, анчоусы, соевый соус, а пармезан натираем на мелкой терке.
Затем тщательно перебиваем все блендером. Хранить его можно только в холодильнике и не больше двух суток. В идеале – делать его сразу перед приготовлением салата.
Шаг 5. Добавьте заправку в салат и перемешайте ложечками для салата.