Хрустящие мафины с изюмом, которые легко и быстро готовятся. Кексы с хрустящей текстурой и влажной, маслянистой консистенцией. Эти кексы с изюмом обладают вкусом сладкого теста, но не слишком сладки и не перенасыщены сахаром. Это будут лучшие кексы, которые вы когда-либо готовили. Удачной выпечки всем!
Ингридиенты:
- пшеничная мука – 150 гр;
- белый сахар – 150 гр;
- ванилин –ndash; 1 чайная кровать;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сливочное масло - 100 гр;
- изюм;
- разрыхлитель ‒ 1 чайная ложка;
- соль – на кончике ложки.
Пошаговый рецепт "влажных кексов с изюмом"
- Приготовьте сливочное масло, предварительно его немного нагревайте. Для этого достаточно достать из масленки и положить его на стол при комнатной температуре. Затем с помощью миксера тщательно смешайте его с сахаром. Не стесняйтесь долго перебивать массу, потому что иначе сахарный песок может не раствориться полностью и будет хрустить на зубах. Теперь добавьте сюда яйца, ванилин, соль.
- Принимаемся за муку. Вам понадобится качественная мука высшего сорта мелкого помола. Добавьте его в получившуюся смесь вместе с разрыхлителем. Можно перемешать.
- Теперь очередь молока. Вылейте жидкость в образовавшуюся массу и тщательно перемешайте до однородности и добвьте изюм;
- Теперь разложите тесто по формам для кексов. Можно делать это вручную, а можно с помощью кондитерского мешочка.
- Поместите блюдо в духовку или микроволновку (если она поддерживает такую функцию) на 30 минут при температуре 180 градусов.
Кекс – не только вкусный, но и универсальный десерт. Его можно взять в дорогу или подать к праздничному ужину. В мире насчитывается около сотни рецептов домашних разнообразных кексов.
