Даже не имея собственной кухни, любая хозяйка непременно имеет стратегический запас кастрюль. А если уж кухня и плита позволяет, без комплектов кастрюль разнообразного предназначения не обойтись, тем паче, что на сегодняшний день можно и нужно удалиться от бабушкиных алюминиевых кастрюлек, ковшичков и тазиков для варенья.

 

Представленное на рынке дефиле кастрюль многочисленных изготовителей заставляет съежиться от растерянности и ставит перед нелегким выбором каждую повариху. А ведь хочется, чтоб кастрюля была универсальна, долговечна и сама готовила. Да еще чтоб здоровую пищу, с витаминами и без вреда для здоровья. И продукты сама чтобы покупала. Без ГМО.

Ясно, что выбор кастрюли – задача не для новичков, главное, определить прерогативу использования сосудины, то бишь, какие блюда требуется в ней готовить. Каждое уважающее себя блюдо, особенно, многокомпонентное, нуждается в правильной кастрюле, кроме, конечно, правильного повара.

Алюминиевая посуда претерпела множественные изменения и превратилась в универсальную, пригодную почти для всех видов плит.
Литой алюминий, анодированный алюминий, используемый в современных видах кастрюль из этого легкого металла, давно зарекомендовали себя как прочные и долговечные материалы. Кастрюли не окисляются, не вступают в химические реакции с продуктами и совершенно безопасны для здоровья. Стенки и дно посуды из алюминия – утолщенные, что способствует быстрому приготовлению и медленному остыванию блюда.

Современные кастрюли из литого и анодированного алюминия имеют антипригарное покрытие. Кастрюля Rondell Delice RDA-077, Кастрюля с крышкой Vinzer Eco Style 89479, Кастрюля BergHOFF VIRGO 2304068, Кастрюля GIPFEL AZUL 2308 – двух-, трехслойные керамические антипригарные покрытия этих кастрюль не содержат ПТФЭ, пища в них не пригорает. Рагу, плов, каша не только исключительно приготовятся, но и будут иметь презентабельный вид.

А если уж совсем не доверяете алюминию, то Кастрюля GreenPan London white aluminium CW 1794 или Кастрюля GreenPan RIO Black Aluminium CW 1801 убедит самых продвинутых. Противопригарное покрытие Thermolon на сегодняшний день – самое безопасное в мире для здоровья и окружающей среды. Никаких тебе летучих соединений, никакой химии, только экологически чистая керамика, обреченная на долгосрочную службу благодарному покупателю. Этот писк у нас зовется кастрюли GreenPan и аналогов ему нет.

Кастрюли из нержавеющей стали – самые популярные на украинском рынке. В этом сегменте особенно много предложений комплектов. Что ж, технический прогресс не обошел и этот вид посуды, придав ей не только желаемые формы, но и превратив кастрюльку в настоящий агрегат, если и не готовящий самостоятельно, то недолго осталось ждать.

Кастрюля Rondell Flamme RDS-024, Кастрюля Vinzer 89073, Кастрюля Vinzer 89076, Кастрюля GIPFEL GENESIS 1255 с толстыми стенками, многослойным инкапсулированным теплоаккумулирующим дном равномерно и быстро прогревают содержимое и, после отключения источника тепла, долго заставляют его (блюдо) томиться, сохраняя горячим долгое время ( несколько часов).

Эти чудеса из высококачественной стали 18/10 еще и для индукционных плит подходят – настоящий универсал. Еще и внешний вид респектабельный, с различными видами полировки, облегчающей чистку. И зеркало не нужно на кухне.

А вот кастрюли Rondell Flamme, к примеру, и отметки литража внутри имеют, и специальные примочки для слива жидкости. Так что функционалы еще те.
Пароварки также предпочтительнее покупать из нержавеющей стали - Пароварка Rondell Steamer RDS-007, Пароварка BergHOFF ZENO 1102160.

О безопасности кастрюль из нержавеющей стали говорить не нужно, и прочность их доказана опытом многих поколений. Отсутствие на кухне наборчика из таких кастрюль – нонсенс для любителей борщиков и голубцов.


Эмалированные кастрюли – венец посудного дизайна середины 20-го века. В горошки, цветочки, она до сих пор мучает ностальгией на дачах. Давно сколота эмаль, трещины от железной щетки привели ее в негодность, и такая кастрюлька годится быть только цветочным горшком. Эмалированное покрытие железной или чугунной кастрюльки непрактично и сразу подгорает, зато, пока оно в целости, безопасность блюда – совершенна. Если аккуратно пользоваться, чистить умными средствами, то прослужит какое-то время, но недолго.

Хорошее сочетание современной и долговечной чугунной кастрюли с эмалированным покрытием для плова, рагу, тушеной птицы. Долгое удержание тепла позволяет блюду дойти, когда источник тепла отключен. Кастрюля Vitesse VS-1582, Кастрюля чугунная BergHOFF Neo Cast Iron – идеальный вариант как для плиты, так и для духовки.

 

Керамические кастрюли – посуда эксклюзивная и по большей части нарядная.
Изготовленные их натуральных экологически чистых материалов, содержащих глину, гарантированно будут производить здоровую пищу. Ароматы и пищевая ценность блюд из такой кастрюли – безупречны, естественны. Эстетическое превосходство – безапелляционно.

Керамическая кастрюля с пылу-жару может сразу водворяться на стол и служить предметом сервировки, заметьте, не самым последним. Если она томилась в духовке или микроволновке, ее внешний вид, украшенный разноцветной эмалью или автентичной росписью, не тронет поволока загрязнений, и кастрюлька станет украшением стола. Только бы не разбилась, а то и для цветочного горшка не сгодится. Бьется на черепки.

Кастрюля керамическая Sacher SHKP00068, Кастрюля керамическая Granchio Fiore Green Fiamma, Кастрюля керамическая Maestro МР26506-40 долго, предельно долго сохраняют блюдо горячим, создавая ощущение, что его достали из русской печи. Эстетическую составляющую таких кастрюль нельзя игнорировать.
 

Стеклянные кастрюли. В первую очередь мысль о них посещает с покупкой микроволновки. Вряд ли захочется использовать ее на газу с рассекателем. Такие кастрюли абсолютно безвредны. И сколько не готовь в ней в микроволновке, она будет как новая, никаких проблем с очисткой. Это прельщает любого повара, особенно в отсутствие посудомоечной машины. Нагар не пристанет, пища не пригорает, и выглядит стеклянная кастрюля готовой к подаче на стол. Если там, конечно, не манная каша, а, например, многослойная запеканка, красиво уложенная опытным кулинаром. Популярными на сегодня являются кастрюли тм Simax, Pyrex, Gipfel.

Итак, множество кастрюль, предлагаемых на рынке, вовсе не так уж трудно рассортировать на необходимые и очень необходимые. Думается, в конце концов выбор будет зависеть от готовности хозяйки заниматься кулинарией в правильных кастрюлях с правильной безопасностью и долговечностью, упрощающих сам процесс готовки и несущие не только эстетическое удовлетворение. Ведь еда – единственное непреложное (абсолютное) удовольствие.

Интернет-магазин HozDom.comпредлагает Вам выбрать кастрюли из огромного ассортимента разных типов. Менеджеры помогут Вам определиться с выбором и купить именно ту кастрюлю, которая поможет Вам готовить любую пищу дома.