Как выбрать скороварку? На первый взгляд скороварка напоминает обычную кастрюлю, однако есть ряд преимуществ, которыми обычная кастрюля не обладает. Одним из них является значительное сокращение времени приготовления пищи. Происходит это потому, что пища в скороварке готовится при температуре выше температуры кипения за счет абсолютной герметичности крышки. Когда вода в скороварке закипает, пар, не имея выхода, создает избыточное давление. В результате возрастает температура и существенно сокращается время приготовления пищи. Скороварка ТМ Rondel позволяет сократить время приготовления на 40% по сравнению с обычной кастрюлей. Крышка скороварки изготовлена из нержавеющей стали с системой низкого давления.
Немаловажным фактором является возможность открыть кастрюлю в любой момент приготовления блюда простым нажатием на кнопку блокировки.
Помимо этого, скороварки имеют ряд других преимуществ. Весь пар и жар остаются в кастрюле, нет брызг и жирных пятен на мебели. Скороварки бесшумны и экономны.
Ученые выяснили еще одно достоинство скороварки – продукты в ней сохраняют максимум полезных веществ. Происходит это за счет малого количества кислорода в герметично закрытой емкости. Таким образом, кислород не имеет возможности окислять пищу и изменять ее свойства.
Очень важно, чтобы скороварка была оснащена системой быстрого снижения давления, что позволит по окончании приготовления пищи быстро снизить давление внутри кастрюли. К таким скороваркам относятся скороварки OMS Collection. Безусловным преимуществом данной модели является твердое анодированное покрытие, что обеспечивает прочность и коррозионную устойчивость посуды. Такая скороварка не будет терять первоначальный вид, а внутри кастрюли не будет образовываться серый налет.
Если же у Вас появится необходимость использовать скороварку как обычную кастрюлю, тогда Вам следует обратить внимание на скороварку ТМ COOK&Co. Помимо крышки для приготовления пищи при повышенной температуре, данная модель оснащена крышкой из термостойкого стекла, что позволяет использовать кастрюлю для приготовления пищи традиционным способом. Скороварка имеет двухпозиционный клапан выбора давления и термоаккумулирующее дно. Клапан выбора давления необходим для приготовления различных видов продуктов – для мяса и птицы обычно используется максимальный режим, для овощей и рыбы – уменьшенный.
Повышенное давление и высокая температура пара в скороварке делают ее небезопасной в использовании. К выбору такой кастрюли нужно отнестись с повышенным вниманием, так как она должна обладать высоким уровнем безопасности. Скороварка ТМ Calve оборудована шестью устройствами для безопасной эксплуатации. Кроме того, посуда этого производителя оснащена жаропрочными бакелитовыми ручками, системой быстрого снижения давления и двумя силиконовыми уплотнительными кольцами для крышки. В отличие от резиновых, силиконовые кольца более практичны, долговечны и не имеют никакого постороннего запаха.
Выбирая скороварку на семью из 4 человек, следует отдать предпочтение кастрюле объемом не менее 5 л. Особенность приготовления в скороварках заключается в том, что их нельзя заливать водой полностью – должен оставаться необходимый зазор для образования пара. Соответственно, заполнять кастрюлю нужно максимум на 2/3, а при приготовлении разбухающих продуктов, таких как рис, горох или фасоль – лишь наполовину. Если у Вас большая семья, Вам следует обратить внимание на скороварки OMS Collection, BergHOFF, Vinzer. Скороварка ТМ Vinzer имеет объем 6л и может использоваться на всех видах кухонных плит. Термоаккумулирующее дно скороварки поможет, в ряде случаев, избежать использования жира или масла, и сохранит большую часть витаминов и микроэлементов тех продуктов, которые Вы готовите.
Интернет-магазин посуды и кухонных принадлежностей Hozdom.com предлагает современные, удобные и безопасные в использовании скороварки от таких ведущих брендов на рынке как ADLER, Banquet, Peterhof, Vitesse. Изделия этих марок соединяют в себе самые последние инженерные технологии и уникальный дизайн, что позволит Вам готовить действительно вкусные блюда без риска получить ожег.
Материал "Как выбрать скороварку? Совет какую купить скороварку" подготовлен специально для Hozdom.com. Использование информации только c разрешения магазина посуды и кухонных аксессуаров Хоздом.com
Дополнительная информация: https://www.hozdom.com/ru/Skorovarki---188_267
