Фаршированные кабачки с мясным фаршем и творожной корочкой — простое, сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Нежный кабачок, ароматный фарш с чесноком и расплавленный творог создают идеальное сочетание вкусов. Готовится блюдо из доступных продуктов, а результат всегда нравится всей семье.

Ингредиенты

  • Кабачки — 2 шт.
  • М'ясный фарш — 400–500 г.
  • Твердый сыр — 200 г.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу.
  • Черный молотый перец — по вкусу.
  • Сушеные итальянские травы — по вкусу.
  • Бекон — по желанию.

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовьте кабачки

Помойте кабачки и разрежьте их пополам. С помощью ложки аккуратно извлеките мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см, чтобы образовались челноки.

Шаг 2. Натрите сыр

Натрите сыр на большой или средний терке. Он создаст аппетитную золотистую корочку во время запекания.

Шаг 3. Подготовьте чеснок

Очистите зубчики чеснока и измельчите их ножом или пропустите через пресс.

Шаг 4. Приготовьте начинку

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте фарш до готовности, постоянно разбивая комочки. В конце добавить чеснок, соль, черный перец и итальянские травы. Хорошо перемешайте.

Шаг 5. Наполните кабачки

Наполните кабачковые челноки обжаренным фаршем. По желанию добавьте кусочки бекона. Сверху равномерно посыпьте натертым сыром.

Шаг 6. Запекайте

Переложите кабачки в форму для запекания и готовьте в разогретой до 190°C духовке 25–30 минут, пока сыр не станет золотистым.

Шаг 7. Подавайте

Готовые фаршированные кабачки переложите на тарелку и подавайте со свежими помидорами, зеленью или овощным салатом.

Советы от Hozdom

  • Для более сочной начинки используйте смешанный свино-говяжий фарш.
  • Добавьте обжаренные грибы или лук, если хотите сделать блюдо еще более ароматным.
  • Бекон придаст приятный копченый вкус и сделает начинку более сочной.
  • Лучше выбрать молодые кабачки среднего размера — они быстрее запекаются и остаются нежными.

Какие кухонные принадлежности понадобятся

  • Кухонный нож.
  • Обрабатывающая доска.
  • Ложка для овощей.
  • Кухонная терка.
  • Пресс для чеснока.
  • Сковорода.
  • Силиконовая лопатка.
  • Форма для запекания.
  • Лопатка для подачи.

Почему следует приготовить этот рецепт

Фаршированные кабачки с фаршем и сыром — это простое домашнее блюдо, которое сочетает сочную мясную начинку, нежные овощи и румяную сырную корку. Она отлично подходит для семейного ужина, легко готовится и не нуждается в дорогих ингредиентах.