Закуска из баклажанов и помидор непременно украсит ваш стол, приятно удивит гостей и подарит великолепные вкусовые ощущения.
Вариантов этого блюда очень много; но основные ингредиенты – баклажаны, чеснок и майонез – всегда одинаковы. Приготовление этой закуски не займет много времени, поэтому ее можно подавать горячей.
Ингридиенты:
- баклажаны - 2шт;
- майонез – 3ст. л.;
- плавленый сырок - 2шт;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- помидор - 1шт.
Пошаговое приготовление рулетов из баклажан и томатов:
Шаг 1. Баклажаны помыть и нарезать пластинами толщиной 3-4 мм. Очень удобно нарезать пласты на овощерезке.
Шаг 2. Выложить баклажаны в миску и посыпать солью. Оставить на 10-15 минут, чтобы баклажаны пустили сок и из них получилась горечь.
Шаг 3. Баклажаны пустили сок. Слить лишнюю жидкость и промыть баклажаны холодной водой, чтобы убрать соль.
Шаг 4. Баклажаны полить маслом.
Шаг 5. Выложить баклажаны на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон по 2 минуты.
Шаг 6. Подготовить ингредиенты для баклажан рулетиков. Чеснок очистить и промыть. Чеснок выдавить прессом для чеснока.
Шаг 7. Намазка: смешиваем майонез, чеснок и укроп. Можно вместо майонеза использовать сметану. Помидор нарезаем ломтиками.
Шаг 8. Смазываем каждый слайс намазкой, кладем ломтик помидора и скручиваем в рулетики.
