Налисинки с малиной - простой и вкусный вариант сытного перекуса, подойдет как деткам, так и взрослым.
Только несколько простых ингредиентов и вы на пути к настоящим блинчикам-налисникам. Насыщенные, нежные и невероятно вкусные с кусочком варенья. Идеально для приготовления с детьми!
Ключ к классным блинчикам кроется в том, что они должны быть чрезвычайно тонкими, поэтому следует разрешить тесту свободно растекаться, образуя тонкий слой. Далее, жарьте их аналогично обычным блинам, вплоть до момента, когда появятся пузырьки, а сами блины станут достаточно крепкими для переворачивания. (В этом вам понадобится большая лопатка.)
- Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты:
- Яйца - 5шт;
- молоко - 900мл;
- мед – 3ст. л;
- пшеничная мука - 300 г;
- соль - 5 г;
- Масло подсолнечное - 20 мл в тесло;
- подсолнечное масло - 20 мл для жарки;
- Ваниль – по вкусу.
Приготовление блинов/налисников с малиной:
Шаг 1. На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую миску или тарелку. Вбиваем в емкость яйца и добавляем к ним мед. Хорошо сбиваем эти два компонента до однородности.
Шаг 2. Теперь в полученную яичную массу вливаем молоко. Снова все перемешиваем.
Шаг 3. После этого в яично-молочную массу добавляем просеянную пшеничную муку. Вымешиваем тесто до абсолютной однородности. Затем вливаем в него растительное масло, добавляем 5г соли и снова все перемешиваем.
Шаг 4. Тесто готово. Жарим блины. Для этого ставим на плиту сковородку, разогреваем ее и вливаем половником тесто. Равномерно распределяем его по дну сковородки для блинов.
Жарим блинчик с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Повторяем действия со всем тестом.
Шаг 5. Делаем начинку. У меня была замороженная малина, добавить в миску немножко сахара прогреть в каструли из нержавеющей стали, или же с антипригарным покрытием, добавить крахмал.
Шаг 6. Доводим массу до кипения, немного охлаждаем, а затем намазываем на блинчик. Заворачиваем аккуратные рулетики.
Шаг 7. По желанию можете обжарить готовые налисники для хрустящей корочки.
