Закуска з баклажанів і помідор неодмінно прикрасить ваш стіл, приємно здивує гостей та подарує чудові смакові відчуття.

Варіантів цієї страви дуже багато; але основні інгредієнти – баклажани, часник і майонез – завжди однакові. Приготування цієї закуски не займе багато часу, тому її можна подавати гарячою.

Інгрідієнти:

- баклажани - 2шт;

- майонез - 3ст. л.;

- плавлений сирок - 2шт;

- часник - 2-3 зубчики;

- помідор - 1шт.

Покрокове приготування рулетв з баклажан і томатів:

Крок 1. Баклажани помити та нарізати пластинами товщиною 3-4 мм. Дуже зручно нарізати пласти на овощерізці.

Крок 2. Викласти баклажани в миску та посипати сіллю. Залишити на 10-15 хвилин, щоб баклажани пустили сік і з них вийшла гіркота.

Крок 3. Баклажани пустили сік. Злити зайву рідину та промити баклажани холодною водою, щоб прибрати сіль.

Крок 4. Баклажани полити олією.

Крок 5. Викласти баклажани на розігріту пательню та обсмажити з двох сторін по 2 хвилини.

Крок 6. Підготувати інгредієнти для баклажан рулетиків. Часник почистити та помити. Часник видавити пресом для часнику. 

Крок 7. Намазка: змішуємо майонез, часник та кріп. Можна замість майонезу використати сметану. Помідор нарізаємо скибками.

Крок 8. Змащуємо кожен слайс намазкою, кладемо скибку помідора та скручуємо в рулетики.