Чудовий соус для апетитної курочки. Можна використовувати для смаження, тушкування, маринування.
Маринад легко приготувати, а для найкращого результату крила потрібно маринувати не менше чотирьох годин. Час очікування того вартий, тому що це допомагає ароматам проникнути в крильця
Ці хрусткі курячі крильця каррі наповнені смаком завдяки легкому та смачному кокосовому соусу каррі. Вони мають ідеальний смак каррі для курячих крилець, яким ви не зможете насититися! Цей рецепт надзвичайно простий.
Крильця виходять соковитими всередині та хрусткими зовні з красивим золотисто-коричневим кольором, а соус каррі надає їм пікантності! Отже, якщо ви шукаєте трішки іншу, але надзвичайно смачну страву, курячі крильця каррі – це ваш вибір!
Інгредієнти, які вам знадобляться для приготування курячих крил каррі
- кокосове молоко – 200 мл;
- кефір - 100мл;
- суміш каррі – 1-1,5 ч.л.;
- сік лимона - 1ст . л.;
- мелений перець чилі;
- часник - 20 г;
- сіль - 1 щіпка;
- олія для смаження.
Покроковий рецепт приготування курячих крилець каррі з кокосовим молоком
Крок 1. Крильця промити, обсушити.
Крок 2. Для маринаду: у глибоку сковорідку (вок, казан) налити півсклянки олії, розігріти на середньому вогні. Додати зерна гірчиці, трохи обсмажити. Потім зменшити вогонь,налити кефір і кокосове молоко, солимо і добавляємо всі спеції. Тушкувати соус 5 хвилин.
Крок 3. Крильця кладемо в миску, де будемо їх маринувати, соус добавляємо і все гарно втираємо в крильця. І залишаємо промаринуватися на 5-7 хвилин.
Крок 4. На деко для запікання або керамічну форму викладаємо крильця і відправляємо в попередньо розігріту духовку до 180° на 25 хвилин.
Якщо у вас аерофритюрниця - виставляемо режим курки 20-25. Один раз через 15хв перевертаємо.
Рекомендаціі і поради
Щоб курячі крильця вийшли хрусткими, в кінці приготування змастіть їх олією і збільште вогонь. Це додасть крилам смачну, хрустку консистенцію.
Використовуйте свіжі інгредієнти: щоб отримати найкращий рецепт курячих крилець каррі, завжди використовуйте свіжі інгредієнти.
Маринуйте крильця: щоб підсилити смак, замаринуйте курячі крильця в кокосовому соусі каррі принаймні на чотири години. Якщо є можливість, залиште їх на ніч. Чим довше вони будуть маринуватися, тим смачнішими будуть.
Запікайте або смажте на грилі: якщо у вас немає гриля, ви все одно можете приготувати смачні курячі крильця каррі. Розігрійте духовку або аерогриль, викладіть мариновані крильця на деко в один шар, збризніть олією та запікайте до золотистої скоринки.