Страва дуже смачна і виглядає на застіллі гарно, коричневі млинці і яскрава начинка роблять страву досконалою на будь якому святі. Для начинки краще брати печінку індички або курки — вона більш ніжна, не гірчить і її легко обробляти. 

Час приготування: 40хв.

Інгрідієнти:

  • куряча печінка - 600г;
  • яйця - 2шт;
  • молоко - 300г;
  • борошно - 100г;
  • соняшникова олія - 2ст. л.;
  • сіль;
  • морква - 2шт;
  • цибуля 2шт;
  • помідори -2шт;
  • кріп;
  • вершковий сир (можна замінити майонезом).

Приготування:

1. Печінку миємо і подрібнюєио в блендері або ж в чопері. 

2. Перебиту печінку переміщаємо у ємкість, де замішуватимемо тісто. Солимо та перчимо масу.

3. В окрему тарілку вибиваємо 2 яйця і збиваємо їх до легесенької піни кухонним вінчиком, або міксером.

4. Сюди також вливаємо молоко і розмішуємо тісто до однорідного стану.

5. Потім в тісто додаємо борошно і також все перемішуємо. Якщо у вас у тісті сформувалися грудочки, то можна перебити їх блендером.

6. Розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією, ідеально підійдуть для смаження електричні млиниці, смажаться бистріше ніж на сковорідці.

7. Виливаємо тісто на сковорідку ополоником. Потім млинець перевертаємо з допомогою лопатки і обсмажуємо з обох сторін до красивого кольору

9. Смажимо млинці з усього тіста. Їх виходить 30. 

10. Тепер розпочнемо готувати начинку. Тому чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими напівкільцями. Мокрву чистимо і натираємо на мілкій терці. 

11. У сковорідку відправляємо цибулю і мокрву, обжарюємо на олії хвилин 5-7хв. І добавляємо вершковий сир, перемішуємо.

12. На готові млинці намащуємо начишку і закруємо в трубочки. 

14. За бажанням можна добавити кріп.

Насолоджуйтесь чудовим поєднанням хрусткого тіста та вершкового смаку за рецептом млинців.