Налисники з малиною - простий і смачний варіант ситного перекусу, підійде як діткам, так і дорослим.
Лише декілька простих інгредієнтів і ви на шляху до справжніх млинців-налисників. Насичені, ніжні і неймовірно смачні із шматочком варення. Ідеально для приготування з дітьми!
Ключ до класних налисників криється у тому, що вони повинні бути надзвичайно тонкими, тому слід дозволити тісту вільно розтікатися, утворюючи тонкий шар. Далі, смажте їх аналогічно звичайним млинцям, аж до моменту, коли з'являться бульбашки, а самі млинці стануть досить міцними для перевертання. (У цьому вам знадобиться велика лопатка.)
- Час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця - 5шт;
- Молоко - 900мл;
- Мед - 3ст. л;
- Пшеничне борошно - 300 г;
- Сіль - 5 г;
- Олія соняшникова - 20 мл в тісло;
- Олія соняшникова - 20 мл для смаження;
- Ваніль - за смаком.
Приготування млинців/налисників з малиною:
Крок 1. На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо глибоку миску чи тарілку. Вбиваємо в ємність яйця і додаємо до них мед. Гарненько збиваємо ці два компоненти до однорідності.
Крок 2. Тепер в отриману яєчну масу вливаємо молоко. Знову все перемішуємо.
Крок 3. Після цього в яєчно-молочну масу додаємо просіяне пшеничне борошно. Вимішуємо тісто до абсолютної однорідності. Потім вливаємо в нього рослинну олію, додаємо 5г солі і знову все перемішуємо.
Крок 4. Тісто готове. Смажимо млинці. Для цього ставимо на плиту сковорідку для млинців, розігріваємо її і вливаємо ополоником тісто. Рівномірно розприділяємо його по дну сковорідки.
Смажимо млинець з обох боків до красивого золотавого кольору. Повторюємо дії з усім тістом.
Крок 5. Робимо начинку. В мене була заморожена малина, додати в миску трішки цукру прогріти в каструлі з нержавіючої сталі, або ж з антипригарним покриттям, додати крохмаль.
Крок 6. Доводимо масу до кипіння, трішки охолоджуємо, а потім намазуємо на млинець. Загортаємо акуратні рулетики.
Крок 7. За бажанням можете обсмажити готові налісники для хрусткої скоринки.
