Цей простий рецепт дозволить пригостити рідних затишною сімейною вечерею, використовуючи готове листкове тісто, готові соуси та улюблену начинку для піци.
Міні-піца в рулетиках — перекус, який зникає за 5 хвилин! Готується за 20 хв із листкового тіста, начинку обираєш сам. Смачна ідея для стильної подачі!
Готуйте вдома, а ми подбаємо про форми для випічки, сервірувальні дошки та тарілки, які підкреслять ваш смак.
Інгредієнти міні піци з листкового тіста (на 15–20 штук):
- Листкове тісто (бездріжджове або дріжджове) — 1 упаковка (400–500 г);
- Кетчуп або томатний соус — 2–3 ст. л.;
- Тертий сир — 150 г (твердий, моцарела або суміш);
- Ковбаса/шинка/салямі — 100–150 г;
- Орегано, базилік — за смаком;
- Яйце — 1 шт (для змащування);
- Оливки, кукурудза, гриби (за бажанням).
Покрокове приготування міні-піци у рулеті з сиром і ковбасою:
Крок 1. Розморозь листкове тісто (якщо воно заморожене) і розкачай трохи качалкою, щоб стало тоншим.
Крок 2. Змасти пензликом поверхню тіста кетчупом або томатним соусом.
Крок 3. На терці для сиру натираємо мир. Посип рівномірно натертим сиром та нарізаною ковбасою (або іншими улюбленими начинками).
Крок 4. Згорни рулетом по довгій стороні.
Крок 5. Наріж рулет на невеликі шматочки товщиною ~2 см.
Крок 6. Виклади на деко з пергаментом зрізом вгору.
Крок 7. Змасти кожен рулетик збовтаним яйцем для красивої скоринки.
Крок 8. Випікай у духовці при 180–190°C приблизно 15–20 хвилин, поки підрум’яняться.
Їх можна приготувати заздалегідь , і вони чудово підходять для заморожування. Їх можна розігріти в духовці та насолоджуватися, коли захочете швидко перекусити або коли у вас буде компанія.
Чи потрібно змащувати деко?
Так, обов’язково! Це не тільки запобігає прилипанню тіста до дека, але й допомагає рівномірно розподіляти тепло, щоб низ піци не підгорів. Це допомагає створити чудово хрустку скоринку.
Трави: Свіжий базилік та сушений орегано додають чудового середземноморського смаку. Якщо у вас немає свіжого базиліка, можна використовувати орегано.
Вони чудово заморожуються до 3 місяців у пакеті для заморожування або герметичному контейнері. Щоб швидко заморозити міні піци, помістіть їх на деко в морозильну камеру до твердого стану, а потім помістіть у пакет для заморожування. Таким чином, ви зможете витягувати окремі міні-піци, які не злипаються одна з одною.
Ви можете ненадовго розігріти міні-піцу в мікрохвильовій печі, почніть лише з 10 секунд. Ви можете розігрівати її в мікрохвильовій печі прямо з морозильної камери. Якщо ви виймете її з морозильної камери, ви можете покласти її замороженою в ланч-бокси, вона швидко розморозиться.
Щоб міні-піца не розмокла, не перевантажуйте її соусом та начинкою. Просто покладіть трохи соусу, шматочок сиру та приблизно чайну ложку начинки – переконайтеся, що начинка досить дрібно нарізана.
Чи можна смажити ці міні-піци в аерофритюрниці?
Так, вони чудово готуються у аерофритюрниці за температури 190°C протягом 6-7 хвилин. Аерофритюрниця також чудово підходить для розігріву залишків їжі.
Поверніть піцу посередині приготування. Це не обов'язково, але це дійсно допоможе переконатися, що всі краї однаково золотисто-коричневі.
